惠发周报 第55期

标准引领，惠发先行

——热烈祝贺山东省肉类协会冷冻调制品分会工作会议暨《星级肉类加工企业认定规范 冷冻调制品企业》团体标准会议

在惠发公司隆重召开

为贯彻落实党的“十九大”提出的“我国的经济由高速增长阶段转向高质量发展阶段”的精神和山东省委、省政府“关于实施新旧动能转换重大工程”有关要求，积极引导、推动我省肉类加工企业向高质量、高标准、高水平发展，2019年9月5日，山东省肉类协会冷冻调理制品分会工作会议暨《星级肉类加工企业认定规范 冷冻调理制品企业》团体标准讨论会在江南（中国）公司举行。会前与会专家对惠发公司进行了考察调研，山东省肉类协会冷冻调理制品分会会长、惠发公司董事长惠增玉到会致辞讲话，李琳会长主持了标准讨论会，来自全省近40家肉制品企业的专家出席了会议并在会上对标准草稿进行了热烈的讨论。

标准中明确提出对冷冻调理制品企业实行1星—5星“星级评定”的办法，主要内容包括“基本要求、厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、产品的加工过程控制和检验、产品要求、食品储存和运输、产品追溯和召回管理、记录和文件管理”，对促进应用先进生产工艺、先进技术及先进管理经验具有十分重要的意义，对引导推动企业在提升发展、持续改进中具有重要的引领作用。

（品管部  毛妮妮）